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高温天,永康“菜篮子”量足价稳

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连续高温,不少市民担心蔬菜、水产等“菜篮子”商品供应量会减少,价格会上涨,但记者昨日走访永康城区部分菜市场发现,目前,永康“菜篮子”供应充足,价格平稳。此外,受天气影响,绿豆、冬瓜、莲子等消暑食材受到不少市民青睐。

蔬菜价格总体变化不大

昨天一早,前来永康市华丰菜场买菜的胡女士站在蔬菜摊位前,面对品种众多的蔬菜一时难以决定买什么。“这种高温天气,就想吃点清淡的,我原本担心菜价会上涨,但现在看来菜价基本上没有什么变化。”胡女士说。

“目前菜价跟以前差不多。”华丰菜场一名姓程的摊主告诉记者,“如果持续高温,菜价可能会有所上涨,特别是一些绿叶类蔬菜。”不过,从现在的情况来看,蔬菜价格总体变化不大。

“芹菜的涨幅比较明显,从上周的每公斤8元涨到现在每公斤9元,而茄子、西红柿等蔬菜价格有一定的下降。”这位摊主表示。

“根据本周的食品价格监测,蔬菜价格基本上没有什么变化,肉禽蛋价格也基本稳定,其中,鸡肉和鸡蛋的价格比上周有所下降。”华丰菜场工作人员张书品说。

据张书品介绍,这几天价格变化最大的要属小龙虾了,从前段时间的每公斤50元降到每公斤34元左右。“小龙虾价格下降主要有两个原因,一是有传言说小龙虾重金属超标,很多市民不敢买;其次是知了大量上市,在一定程度上抢了小龙虾的风头。”

五指岩生姜开始上市

伴随着炎炎夏日,素有仙草之称的五指岩生姜开始上市。

在唐先镇中山村,姜农胡富强正在地里忙着拔生姜,近些天他家的生姜陆续开始收获。今年,胡富强种植了11亩生姜,这些生姜外形美观,嫩芽粗壮,一出土壤,就散发出浓郁的清香,颇受市场好评。胡富强说,虽然这些生姜还可以继续生长,但因为有不少顾客上门,已经提前开始销售。

据胡富强介绍,今年生姜产量较高,再加上受外围市场冲击,生姜的价格比去年低,现在大概是32元一公斤。

五指岩生姜上市受到不少市民欢迎。市民王先生告诉记者,五指岩生姜一直是他家中的常备食材。“五指岩生姜吃起来比普通生姜嫩,汁多渣少,而且香味浓郁,比较辛辣,家里烧菜喜欢用。此外,还可以做成姜片、姜茶、姜汁等,风味独特。”

“日食三钱五指姜,到老不用开药方。”在永康口口相传的民谚中,五指岩生姜也有着一定的地位。中医认为,生姜能发汗解表,温中止呕,解半夏、南星、鱼蟹之毒。据《本草纲目》记载,生姜兼具健脾开胃、驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜此类保健功效尤为突出。五指岩生姜切片煮、切丝炒,味均极佳,其中“五指岩生姜炒土鸡”为江南名菜。

消暑食材受青睐

夏天的“菜篮子”里,消暑食材成了畅销品,记者在走访中看到,不少商家准备了充足的货源,市场呈现购销两旺的势头。

消暑食材指用于消暑的食品材料,一般具有清热解毒、安神养心、利尿等功效。消暑食材比较多,永康市场上常见的有绿豆、薏米、百合、莲子、苦瓜、冬瓜等,这些都是市民较为喜爱的食品。

“新鲜莲子汁多甘甜,已经成为夏日家中必不可少的食材。”市民应女士告诉记者,莲子具有清心醒脾、防癌抗癌、降血压、补脾止泻、养心安神等功能,每到夏季,莲子就成了市场上的抢手货。

此外,杂粮档前人气很旺,薏米、绿豆、银耳等吸引了不少市民,其中,绿豆最受欢迎,销量较前段时间翻了几倍。“夏天煮些绿豆汤,具有不错的消暑效果。”一杂粮摊摊主说。

不过,有医生认为,绿豆汤比较凉,身体较为虚弱的人,尤其是老年人不要多吃,以免损伤脾胃。可多食用山药、薏米、荷叶、红豆等养脾去湿的食材,促进人体内的湿气排出。

(记者 赵银峤/文 王家琦/摄)

文章来源:http://www.jhnews.com.cn/2016/0705/663347.shtml